Любите классику? Тогда вам, несомненно, понравятся такие бельгийские вафли со сливками. Приготовьте их на завтрак, обед, ужин или для перекуса – такая выпечка уместна всегда. В рецепте я использовала вишню, но на самом деле добавки могут быть любыми.
Ингредиенты
- Мука – 120 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливки (15 % жирности) – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 80 г
- Кокосовое масло (смазывать форму) – 20 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и растопите на водяной бане.
-
В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью.
-
Добавьте теплые сливки и слегка остывшее сливочное масло. Перемешайте массу до однородности.
-
Просейте муку и добавьте порциями в основную заготовку, снова перемешайте. Тесто должно получиться густым и однородным.
-
Смажьте нагретые панели вафельницы кокосовым маслом, налейте пару ложек теста и обжарьте до готовности. Повторите действия с оставшимся тестом.
-
Сливки смешайте с сахарной пудрой, ванилином и взбейте.
-
Выложите бельгийские вафли на тарелку, добавьте взбитые сливки и вишню.
