Зачастую жареные беляши получаются излишне жирными. Такое блюдо позволить себе могут далеко не все. Менее вредные беляши с фаршем, испеченные в духовке. Готовить их можно по-разному. Рассказываю рецепт теста на кефире и соде.
Калорийность
283 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 15 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кефир нагрейте и смешайте с содой - произойдет реакция и масса вспенится.
-
Муку просейте, смешайте с солью.
-
Добавьте кефир с содой, слегка взбитое яйцо и растопленный маргарин. Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
-
Для начинки лук и чеснок очистите, нарежьте.
-
Смешайте фарш, измельченные лук с чесноком, молотый перец, соль и ледяную воду.
-
Перемесите тесто, разделите на небольшие кусочки одинакового размера.
-
Раскатайте лепешки, добавьте начинку и залепите так, чтобы сверху на каждом получилось небольшое отверстие.
-
Переложите заготовки на застеленный противень, смажьте желтком и запекайте 15 минут в духовке, прогретой заранее до 180 градусов.
