Нежный бисквит в сочетании со сливочным кремом, карамелью и бананом — это настолько вкусно, что остановиться невозможно. По этой причине советую готовить десерт в мини формате. Рассказываю рецепт милого бенто-торта банан-карамель. С такими порциями переедание вам не грозит.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 55 г
- Сливочное масло – 20 г
- Молоко – 40 мл
- Сахар – 50 г
- Разрыхлитель теста – 0,3 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 50 г
- Сахарный сироп – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Сливки (жирные) – 2 ст.л.
- Вода – 2 ст.л.
- Сливочный сыр – 125 г
- Сливки (жирные) – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Бананы – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Яйцо взбейте с сахаром и ванилином.
Добавьте муку, разрыхлитель, сливочное масло и горячее молоко. Перемешайте до однородной консистенции.
Выложите тесто в разъемную форму диаметром 15-18 см и выпекайте 25-30 минут в духовке при 170 градусах.
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на две одинаковые части.
В небольшом сотейнике смешайте сахар, воду и сахарный сироп. Поставьте на медленный огонь и прогревайте до карамельного цвета.
Добавьте масло, горячие сливки и через 1 минуту снимите с огня.
Для крема смешайте сливочный сыр, сливки и сахар, взбейте миксером.
Банан очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Выложите первый корж на тарелку, смажьте кремом, выложите слой бананов и полейте карамелью.
Выложите сверху второй корж. Смажьте кремом с боков и выровняйте поверхность. Украсьте бенто-торт банан-карамель на свое усмотрение.
