Если у вас есть готовая безглютеновая смесь, используйте ее. Обычно она продается в отделах правильного питания. Кроме перечисленных видов муки можно готовить из кокосовой, овсяной, миндальной и гречневой. Подберите вариант по своему вкусу!
Ингредиенты
- Рисовая мука – 200 г
- Кукурузная мука – 250 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Молоко (теплое) – 200 мл
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 8 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 2 ст.л.
- Рапсовое масло – 300 мл
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Молоко – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте рисовую и кукурузную муку, добавьте крахмал, сахар и сухие дрожжи.
Добавьте молоко, яйца и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
Сформируйте пончики небольшого размера, каждому кусочку придайте красивую форму. Выложите заготовки на доску, присыпанную мукой, и оставьте на 15-20 минут подниматься.
Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета.
Смешайте сахарную пудру и молоко.
С помощью силиконовой кисточки нанесите полученную глазурь на поверхность пончиков.
