Готовить пончики можно с любым вареньем, но я чаще всего использую клубничное. Его предварительно следует измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Попробуйте мой любимый рецепт! Гарантирую, он вам понравится!
Ингредиенты
- Мука – 600 г
- Свежие дрожжи – 20 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мед – 2 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Молоко – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – 400 мл
- Варенье – 150 г
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшой кастрюльке смешайте молоко и воду.
Добавьте ванильный сахар, свежие дрожжи и 2 ст.л. муки. Уберите заготовку на 10 минут в теплое место.
Смешайте просеянную муку, слегка взбитые яйца, мед, опару и растопленное сливочное масло.
Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Слегка обомните тесто, раскатайте корж толщиной 2-3 сантиметра и выдавите стаканом пончики. 20-30 минут они должны полежать при комнатной температуре и немного подняться.
Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце.
С помощью кондитерского шприца наполните пончики вареньем, сверху присыпьте сахарной пудрой.
