На мой взгляд самые вкусные бисквитные рулеты получаются с ягодной начинкой. Потому что кислинка ягоды отлично балансирует сладость самого десерта. Сегодня поделюсь любимым рецептом с малиной. Можете украсить такой рулет сахарной пудрой и листками мяты.
Калорийность
301 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 13 г, У: 40 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отделите желтки и белки. Взбейте белки с сахаром до пиков.
-
Продолжая взбивать, поштучно добавьте желтки.
-
Вмешайте в тесто муку и выпекайте корж на пергаменте 20 минут при 180 градусах в духовке.
-
Переложите бисквит на чистое полотенце, сверните с ним в рулет и дайте остыть.
-
Разверните бисквит и пропитайте сиропом.
-
Взбейте сахар с творогом до однородности. Взбейте сливки до пиков и смешайте обе массы.
-
Выложите крем на бисквит, на него выложите малину и сверните рулет.
