На мой взгляд самые вкусные бисквитные рулеты получаются с ягодной начинкой. Потому что кислинка ягоды отлично балансирует сладость самого десерта. Сегодня поделюсь любимым рецептом с малиной. Можете украсить такой рулет сахарной пудрой и листками мяты.
Ингредиенты
Для бисквита:
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 130 г
- Сахар – 120 г
- Сироп – 150 мл
Для начинки:
Пошаговый рецепт приготовления
Отделите желтки и белки. Взбейте белки с сахаром до пиков.
Продолжая взбивать, поштучно добавьте желтки.
Вмешайте в тесто муку и выпекайте корж на пергаменте 20 минут при 180 градусах в духовке.
Переложите бисквит на чистое полотенце, сверните с ним в рулет и дайте остыть.
Разверните бисквит и пропитайте сиропом.
Взбейте сахар с творогом до однородности. Взбейте сливки до пиков и смешайте обе массы.
Выложите крем на бисквит, на него выложите малину и сверните рулет.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев