Что чаще всего готовят на десерт? Торты, пирожные, капкейки и вафли. Давайте будем оригинальнее и испечем бисквитный рулет с маскарпоне. Это просто и очень быстро. Корж пропечется за четверть часа, а приготовление крема займет не больше 3 минут.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 60 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Сахар – 100 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
- Ванилин – на кончике ножа
Для начинки:
- Маскарпоне – 300 г
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца промойте, разделите на белки и желтки.
Белки взбейте с лимонной кислотой до мягких пиков.
Отдельно взбейте желтки с сахаром.
Смешайте заготовки, добавьте муку, разрыхлитель и ванилин. Аккуратно перемешайте массу до однородности.
Выложите тесто на застеленный противень прямоугольной формы и выпекайте 12-15 минут при 190 градусах.
Маскарпоне смешайте с ванильным сахаром, лимонным соком и сахарной пудрой, взбейте миксером.
Смажьте остывший корж подготовленной начинкой, аккуратно сверните рулет.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев