Помимо основного блюда и салатов, рекомендую приготовить на праздничный стол блинчики с красной рыбой и творожным сыром. Это оригинально, вкусно и очень красиво. Подавать такие блины можно со сметаной, йогуртом, кетчупом или другим любимым соусом.
Ингредиенты
Для блинов:
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 160 г
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Вода – 240 мл
Для начинки:
- Красная рыба (слабосоленая) – 100 г
- Творожный сыр – 200 г
- Укроп – 4 веточки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте половину воды, просеянную муку и хорошенько перемешайте.
Влейте оставшуюся воду, 1 ст.л. масла и еще раз перемешайте.
На смазанной сковородке обжарьте тонкие блины до румяного цвета с обеих сторон.
Нарежьте красную рыбу и укроп.
Творожный сыр поместите в миску, смешайте со специями и укропом.
Расстелите блинчик на доске, смажьте творожной начинкой, выложите немного рыбы и сверните рулетик. Повторите действия с остальными заготовками.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев