Главным преимуществом заварного теста является идеальная густота и эластичность. По этой причине блины на кефире с кипятком никогда не рвутся. В зависимости от качества муки, жидкости может понадобиться больше или меньше.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Кефир – 600 мл
- Растительное масло (для смазывания сковородки) – 60 мл
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 60 г
- Соль – на кончике ножа
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Вода (кипяток) – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Слегка взбейте яйца с сахаром и солью.
-
Добавьте теплый кефир, ванилин, просеянную муку и перемешайте с помощью миксера.
-
В отдельной миске смешайте кипяток и соду.
-
Полученную смесь влейте в миску с основной заготовкой, еще раз все хорошенько перемешайте.
-
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
