Выпечка 19.09.2023

Блины на кефире с кипятком

25 мин.
6 порций
Блины на кефире с кипятком
annapolina, stock.adobe.com
1

Главным преимуществом заварного теста является идеальная густота и эластичность. По этой причине блины на кефире с кипятком никогда не рвутся. В зависимости от качества муки, жидкости может понадобиться больше или меньше.

Ингредиенты

  • Мука 350 г
  • Яйца куриные 3 штуки
  • Кефир 600 мл
  • Растительное масло (для смазывания сковородки) – 60 мл
  • Ванилин на кончике ножа
  • Сахар 60 г
  • Соль на кончике ножа
  • Сода пищевая 0,5 ч.л.
  • Вода (кипяток) – 250 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Слегка взбейте яйца с сахаром и солью.

Добавьте теплый кефир, ванилин, просеянную муку и перемешайте с помощью миксера.

В отдельной миске смешайте кипяток и соду.

Полученную смесь влейте в миску с основной заготовкой, еще раз все хорошенько перемешайте.

Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.

Ольга Безносюк
Рецепт "Блины на кефире с кипятком" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев