У меня это блюдо всегда вызывает ассоциации с домашним уютом и спокойствием. Возможно потому, что моя мама часто пекла блины с творогом на сыворотке. До сих пор помню, как чудесный аромат ванили разносился по всему дому.
Ингредиенты
Для блинов:
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 240 г
- Сахар – 60 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сыворотка – 500 мл
Для начинки:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца слегка взбейте с сахаром и ванилином.
-
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, 1 ст.л. растительного масла и теплую сыворотку.
-
Перемешайте до однородности, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
-
Выливайте тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте блины до готовности.
-
Смешайте в миске творог, сметану, сахар и ванилин.
-
Пюрируйте погружным блендером до кремообразного состояния.
-
Расстелите блинчик на доске, смажьте творожной начинкой и сверните трубочку.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
