Всего один ингредиент способен значительно изменить вкус привычного борща. Например, в этот раз предлагаю добавить баклажан. В сочетании с фасолью он придает привычному домашнему рецепту легкие нотки грузинской кухни.
Калорийность
74 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 2 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите говядину до готовности, достаньте и процедите бульон.
-
Произвольно нарежьте все овощи. Баклажан присолите, оставьте на пару минут, промойте и дайте подсохнуть.
-
Отправьте в кипящий бульон картофель и проварите 15 минут.
-
Обжарьте лук и морковь с перцем. Через 5 минут добавьте свеклу, а еще через 3 – баклажан и помидор.
-
Влейте немного бульона и протушите овощи 5-7 минут.
-
Отправьте овощи в кастрюлю и варите все вместе 10 минут.
-
Добавьте специи, измельченный чеснок, хмели-сунели и чили, проварите еще минуту и снимие борщ с огня.
