Однажды в рамках попыток разнообразить привычный рацион я попробовала приготовить борщ с бататом. Он совсем не отличается от классического внешне, но приобретает новые необычные оттенки вкуса. Причем это зависит еще и от сорта батата.
Ингредиенты
- Говядина – 400 г
- Батат – 4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Свекла – 2 штуки
- Краснокочанная капуста – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите говядину на медленном огне до готовности и процедите бульон.
Произвольно нарежьте все овощи.
Слегка протушите вместе лук и морковь. Добавьте свеклу и перец, и тушите еще 7 минут.
Туда же добавьте рубленый чеснок, чили и специи по вкусу.
Отправьте в кипящий бульон батат и капусту. Через 10 минут добавьте заправку.
Варите все вместе еще 15 минут на слабом огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев