Немного базилика придают классическом домашнему борщу интересные нотки итальянской кухни. Советую использовать ароматные фиолетовые листья. Сушеные травы тоже хороши, но все-таки со свежей зеленью гораздо лучше.
Калорийность
37 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите все овощи по вкусу. Базилик мелко нарубите или измельчите в блендере.
-
Отварите картофель в кипящем бульоне 10-15 минут. Добавьте капусту.
-
Обжарьте лук с морковью до мягкости, добавьте помидоры и протушите 5 минут. Добавьте базилик и специи, и перемешайте.
-
Отдельно обжарьте свеклу и протушите 5-7 минут с парой ложек бульона.
-
Отправьте все ингредиенты в кастрюлю и варите борщ еще 10-15 минут.
Вам понравился рецепт?
Прекрасно! Сделал борщ по вашему рецепту, жене и дочке очень понравилось
Свеклу натерла на крупной терке, а свежий базилик заменила сушеным - так быстрее. Вкус немного другой, но мне понравилось.