Борщ на курином бульоне
![Красный борщ без зажарки Красный борщ без зажарки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35923-472x315.jpg)
В классический домашний борщ всегда идет жирная зажарка. Но не всем нравится такой вариант, да и это лишние калории. По желанию можно легко обойтись овощами в свежем виде, и дальше в рецепте я расскажу, как это правильно сделать.
![Легкий диетический борщ Легкий диетический борщ](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16265-472x315.jpg)
Классический борщ – сытный, наваристый и довольно тяжелый суп. Но даже его можно сделать легким и диетическим, если немного поэкспериментировать и адаптировать. Предлагаю вот такой проверенный вариант!
![Борщ с базиликом Борщ с базиликом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35888-472x315.jpg)
Немного базилика придают классическом домашнему борщу интересные нотки итальянской кухни. Советую использовать ароматные фиолетовые листья. Сушеные травы тоже хороши, но все-таки со свежей зеленью гораздо лучше.
![Быстрый борщ с квашеной капустой Быстрый борщ с квашеной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38585-472x315.jpg)
Это один из самых быстрых рецептов борща в моем арсенале. Советую использовать уже готовый бульон, чтобы не тратить час еще и на него. А уж дальше дело только в приготовлении овощей. И то, благодаря квашеной капусте оно займет меньше времени.
![Борщ на курином бульоне Борщ на курином бульоне](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98236-472x315.jpg)
Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом борща на курином бульоне. Готовить его можно без мяса, но мне все же захотелось добавить кусочек вареной свинины. Подавать борщ рекомендую в горячем виде, приправляя холодной сметаной и свежей зеленью.
![Борщ с кетчупом Борщ с кетчупом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36350-1-472x315.jpg)
Если вы собрались готовить борщ, но в процессе обнаружили, что дома нет ни помидоров, ни томатной пасты – не обязательно бежать в магазин. Если у вас найдется пачка любимого кетчупа, им вполне можно заменить эти ингредиенты.
![Красный борщ со щавелем Красный борщ со щавелем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35910-472x315.jpg)
Обычно борщ со щавелем называют зеленым, и готовят его совсем по-другому. Но сегодня я хочу предложить вам традиционный красный борщ. Просто немного разнообразим его новыми интересными ингредиентами.
![Зеленый борщ с базиликом Зеленый борщ с базиликом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36443-1-472x315.jpg)
Ароматный базилик очень необычно оттеняет русский зеленый борщ. Конечно, его никогда не было в классическом рецепте, но в моде давно кулинарный фьюжн и смешение традиций. Рассказываю, как все правильно приготовить.
![Борщ без картофеля с помидорами Борщ без картофеля с помидорами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36314-1-472x315.jpg)
Если вы хотите приготовить борщ полегче, можно начать с того, чтобы убрать из него картофель. И взять побольше других овощей, чтобы оставить густоту любимого первого блюда. Кроме традиционных ингредиентов в этом рецепте я использую свежие помидоры.
![Украинский борщ с чесночными стрелками Украинский борщ с чесночными стрелками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38622-1-472x315.jpg)
Чесночные стрелки – чудесный сезонный ингредиент, который разнообразит любое блюдо. В этот раз предлагаю добавить их в классический украинский борщ. Так он будет еще вкуснее и ароматнее, а ваши домочадцы точно останутся в восторге.
![Борщ с тыквой Борщ с тыквой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35973-472x315.jpg)
Борщ с тыквой – интересная сезонная диковинка, которую стоит попробовать всем любителям экспериментов. Дальше в рецепте я расскажу, когда ее добавлять и как в целом все это приготовить. Понравится всем любителям экспериментов!
![Борщ с краснокочанной капустой Борщ с краснокочанной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36342-472x315.jpg)
В классический борщ идет белокочанная капуста, но ничто не мешает вам использовать любую другую. Например, краснокочанную, которая придает первому блюду еще более яркий и насыщенный оттенок с фиолетовыми нотками.
![Зеленый борщ с плавленым сыром Зеленый борщ с плавленым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36416-472x315.jpg)
Немного плавленого сыра делает зеленый борщ еще интереснее. Он потеряет свою прозрачность, но в то же время значительно выиграет по вкусовым качествам. Для красоты используйте для подачи маленькие перепелиные яйца.
![Борщ с пекинской капустой на курином бульоне Борщ с пекинской капустой на курином бульоне](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36389-1-472x315.jpg)
Наравне с обычной белокочанной капустой в борщ прекрасно идет и пекинская. Но учтите, что она нежнее по своей текстуре, поэтому быстрее разваривается. Так что внимательно следите за процессом приготовления.
![Украинский борщ по-французски Украинский борщ по-французски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38725-472x315.jpg)
Крем-суп или суп-пюре – одна из самых оригинальных вариаций украинского борща. Такие первые блюда свойственны французской кухне, но с тех пор они распространились по всему миру. Почему бы не перенять проверенную временем традицию?
![Борщ с кабачками Борщ с кабачками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16211-472x315.jpg)
Почему бы не дополнить классический борщ другими любимыми ингредиентами? Например, грибы или фасоль уже никого не удивляют. В этот раз предлагаю добавить немного кабачков! Причем их можно нарезать кубиком или натереть в лапшу на корейской терке.
![Зеленый борщ со шпинатом Зеленый борщ со шпинатом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-36420-472x315.jpg)
Классический зеленый борщ готовится со щавелем, но я предлагаю поэкспериментировать еще и со шпинатом. Если вы не любите слишком кислые первые блюда, этот вариант специально для вас. Вареное яйцо добавьте уже перед подачей.
![Зеленый борщ со щавелем и яйцом на курином бульоне Зеленый борщ со щавелем и яйцом на курином бульоне](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-98855-472x315.jpg)
Очень простой рецепт для любителей легких домашних супов. Зеленый борщ со щавелем и яйцом на курином бульоне готовится быстро. Примерно 10 минут уходит на подготовку необходимых ингредиентов, а затем еще 15 минут на варку борща.