Если к борщу так хорошо подходит любое мясо и сало, почему бы не пойти дальше. Предлагаю в этот раз поэкспериментировать с беконом. Он придаст первому блюду не только интересный вкус, но и яркий характерный аромат.
Ингредиенты
- Мясной бульон – 1.5 л
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Капуста – 250 г
- Картофель – 3 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Свекла – 2 штуки
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Бекон – 200 г
- Чеснок – 4 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
Нашинкуйте капусту, нарежьте кубиком картофель и перец, измельчите лук, натрите морковь и свеклу.
Отправьте в кипящий бульон капусту, а через 15 минут картофель и перец.
Обжарьте лук до золотистости. Добавьте морковь и свеклу и тушите 10 минут под крышкой. Перемешайте с томатной пастой и уксусом.
Добавьте к зажарке давленый чеснок и отправьте ее в бульон.
Мелко нарежьте бекон или измельчите его в блендере. Обжарьте до румяности, выложите в борщ и перемешайте.
Снимите борщ с огня и приправьте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев