Секрет этого борща – заправка на основе свежих помидоров и чеснока. Он получается очень ярким и ароматным, с насыщенным пикантным вкусом. Кроме того, можно обойтись без магазинной томатной пасты с непонятным составом.
Калорийность
49 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 1 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите куриное филе. Через полчаса добавьте картофель и свежую капусту, и варите 20 минут.
-
Нарежьте соломкой свеклу, морковь, лук и перец, и обжарьте до мягкости. Туда же нарежьте один помидор и добавьте квашеную капусту.
-
Перемешайте зажару, влейте немного бульона и протушите 10 минут под крышкой.
-
Очистите и измельчите в блендере остальные помидоры. Добавьте к ним чеснок, чили, зелень и специи, и снова измельчите.
-
Немного протушите соус, чтобы он уварился. Смешайте с зажаркой и отправьте все в кастрюлю.
-
Проварите все вместе еще минут 7 и снимите борщ с огня.
