Ну кто не любит тот самый классический борщ с ароматной зеленью и густой жирной сметаной? Рассказываю, как приготовить его, чтобы домочадцы были в восторге! Все не так страшно, как может показаться на первый взгляд.
Ингредиенты
- Мясной бульон – 2 л
- Свекла – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Морковь – 2 штуки
- Картофель – 3 штуки
- Капуста – 200 г
- Помидоры – 4 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Сметана – 100 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте лук. Натрите на крупной терке морковь и свеклу. Картофель нарежьте кубиком, капусту нашинкуйте, а помидоры измельчите в блендере.
-
Обжарьте лук 5 минут и добавьте морковь. Еще через 5 минут добавьте помидоры и через 5 минут снимите с огня.
-
Точно так же отдельно обжарьте свеклу 5 минут, влейте уксус и еще через 5 минут снимите с огня.
-
Добавьте в кипящий бульон картофель, а через 10 минут капусту.
-
Через 5 минут добавьте обе зажарки и варите еще 10 минут. Приправьте борщ по вкусу и дайте настояться под крышкой.
-
Подавайте с рубленой зеленью и сметаной.
