Борщ принято варить на говядине или курице. Но бывает хочется сварить бульон именно на свинине. И дальше в рецепте я расскажу, как лучше все приготовить, чтобы получилось вкусно и гармонично. А для разнообразия добавим квашеную капусту!
Ингредиенты
- Свинина – 300 г
- Квашеная капуста – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Свекла – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Помидоры – 1 штука
- Картофель – 4 штуки
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите свинину до готовности. Процедите бульон.
Нарежьте картофель кубиками и отварите в бульоне до полуготовности.
Остальные овощи нарежьте соломкой. Квашеную капусту промойте и отожмите.
Обжарьте лук и морковь. С интервалом в 2-3 минуты добавьте сначала перец, потом свеклу, потом помидор, а в конце капусту.
Влейте немного бульон и протушите зажарку под крышкой минут 7.
Отправьте зажарку к картофелю и варите все вместе еще минут 7. Приправьте борщ и дайте настояться.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
