Булгур давно и прочно занял свое место на моей полке с крупами. Он фантастически универсален в приготовлении – хоть сладкий, хоть соленый, хоть пряный. В этот раз предлагаю попробовать красивый и яркий рецепт с тыквой и шпинатом.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, и 2-3 минуты обжарьте их в растительном масле.
-
Туда же добавьте нарезанную кубиком тыкву и жарьте еще 2 минуты.
-
Засыпьте промытый булгур, хорошенько перемешайте и влейте воду или бульон.
-
Добавьте лавровый лист и варите все вместе на маленьком огне около 15-20 минут. Не забудьте потом убрать лаврушку.
-
Отдельно спассеруйте шпинат и отправьте его в готовую кашу вместе со специями и рубленой петрушкой. Перемешайте все вместе и подавайте.
Вам понравился рецепт?
Приготовила по рецепту, получилось простовато на вкус, досаливала уже в тарелке. В целом нормальный гарнир на будни.