Булгур давно и прочно занял свое место на моей полке с крупами. Он фантастически универсален в приготовлении – хоть сладкий, хоть соленый, хоть пряный. В этот раз предлагаю попробовать красивый и яркий рецепт с тыквой и шпинатом.
Ингредиенты
- Булгур – 200 г
- Тыква – 400 г
- Шпинат – 50 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Итальянские травы – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 щепотка
- Лавровый лист – 1 штука
- Овощной бульон (или вода) – 500 мл
- Петрушка (рубленая) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, и 2-3 минуты обжарьте их в растительном масле.
-
Туда же добавьте нарезанную кубиком тыкву и жарьте еще 2 минуты.
-
Засыпьте промытый булгур, хорошенько перемешайте и влейте воду или бульон.
-
Добавьте лавровый лист и варите все вместе на маленьком огне около 15-20 минут. Не забудьте потом убрать лаврушку.
-
Отдельно спассеруйте шпинат и отправьте его в готовую кашу вместе со специями и рубленой петрушкой. Перемешайте все вместе и подавайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
