Если надо быстро восстановить силы после болезни, сварите бульон из говядины и курицы. Для обогащения вкуса добавьте корень петрушки и любимые специи. Можно также использовать морковь, лук, чеснок и стебли сельдерея.
Ингредиенты
- Говядина (филе) – 500 г
- Курица (мясо с косточками) – 500 г
- Корень петрушки (средний) – 1 штука
- Душистый перец – 3 горошины
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте средними кусочками говядину и курицу, сложите в кастрюлю с холодной водой, проварите 10 минут с момента закипания.
Слейте воду, говядину и курицу хорошенько промойте.
Выложите оба вида мяса в кастрюлю, добавьте свежую воду, специи и корень петрушки. Проварите 1,5 часа на минимальном огне.
Достаньте говядину и курицу из бульона, отделите мясо от костей, измельчите.
Процедите бульон через двойной слой марли, посолите и прокипятите еще 2-3 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев