Перед ароматом бульона из лесных грибов невозможно устоять после первого вдоха! Рассказываю, как правильно подготовить ингредиенты и сколько их варить. А уж что делать с отваром дальше – целиком на ваше усмотрение.
Ингредиенты
- Вода – 2 л
- Лесные грибы – 600 г
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Соль – 0.5 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 щепотка
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите грибы от мусора, хорошенько промойте и нарежьте примерно одинаковыми кусками.
-
Отварите их 30 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
-
Доведите 2 л чистой воды до кипения, отправьте туда грибы и проварите еще 30 минут.
-
Мелко нарежьте лук и морковь, и обжарьте до золотистости на смеси масел.
-
Отправьте зажарку в бульон, и варите все вместе еще 5-7 минут. В самом конце добавьте специи.
Вам понравился рецепт?
Сварил, вышло простовато на вкус, пришлось досаливать уже в тарелке. Морковь с луком дают приятный оттенок, но самого грибного духа маловато.