Простое и сытное блюдо без труда приготовит даже начинающий кулинар. Для варки бульона с клецками можно использовать любое мясо: курицу, индейку, свинину, говядину и баранину. Хорошо, если это будет кусочек с небольшой косточкой.
Ингредиенты
- Курица – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Петрушка – пару веточек
- Мука – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу нарежьте, сложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 40 минут.
-
Добавьте черный перец, очищенные морковь и лук, продолжайте варить еще 30 минут.
-
Достаньте курицу и овощи. Бульон процедите и снова влейте в кастрюлю.
-
Смешайте муку, яйцо и соль. При необходимости можете добавить пару ложек горячего бульона из кастрюли.
-
Кипящий бульон посолите, выложите ложкой небольшие клецки и проварите 10 минут.
-
Всыпьте измельченную зелень, прокипятите еще 2 минуты и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
