На хрустящем багете - нежная крабовая начинка с творожным сыром и расплавленный чеддер с золотистыми пятнышками. Крабовое мясо хорошо обсушите, но не выжимайте досуха: начинка останется сочной, а хлеб не размокнет. Свежий огурец добавьте перед самой подачей, и он освежит теплые бутерброды.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 13 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Слейте жидкость с крабового мяса и аккуратно промокните его бумажным полотенцем, но не выжимайте досуха. Разберите мясо на небольшие кусочки и удалите фрагменты панциря, если они попадутся. Вымойте и обсушите укроп, зеленый лук и огурец. Несколько веточек укропа оставьте для подачи, остальной укроп и зеленый лук мелко нарежьте. Очистите и измельчите чеснок, чеддер натрите на крупной терке.
-
Соедините крабовое мясо с майонезом, творожным сыром, лимонным соком, нарезанным укропом, зеленым луком и черным перцем. Аккуратно перемешайте вилкой, чтобы кусочки краба остались целыми. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте немного соли: сыр и майонез уже соленые.
-
Выложите ломтики багета на противень. Смешайте оливковое масло с чесноком и тонким слоем смажьте верх каждого ломтика. Подсушивайте на среднем уровне духовки при 200 °C (в режиме «верх-низ») 5 минут, до легкой золотистости краев и хрустящей поверхности.
-
Выньте противень, духовку не выключайте. Разделите крабовую начинку поровну между восемью ломтиками и разровняйте. Посыпьте каждый бутерброд тертым чеддером.
-
Верните противень в духовку на уровень выше среднего и запекайте при 200 °C 8 минут, пока сыр полностью не расплавится и не покроется легкими золотистыми пятнышками, а начинка не станет горячей.
-
Дайте бутербродам постоять 2 минуты. Нарежьте огурец тонкими кружками, выложите сверху и украсьте оставленными веточками укропа. Подавайте сразу, пока сыр теплый, а хлеб хрустящий.
