Хрустящие золотистые ломтики хлеба с нежной яичной начинкой, сыром, укропом и чесноком. На два яйца возьмите примерно столовую ложку майонеза: начинка получится сочной, но не растечется. Намазывайте ее на остывший хлеб, чтобы корочка осталась хрустящей.
Калорийность
280 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 16 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Доведите воду в небольшой кастрюле до кипения. Осторожно опустите в нее яйца ложкой и варите 10 минут при слабом кипении. Переложите яйца в миску с холодной водой и оставьте на 5 минут, меняя воду, как только она нагреется. Перед приготовлением начинки дайте яйцам остыть полностью.
-
Смажьте ломтики хлеба с обеих сторон тонким слоем растительного масла. Разогрейте большую сковороду на среднем огне и обжарьте хлеб двумя партиями по четыре ломтика, по 2 минуты с каждой стороны, всего 8 минут. Жарьте до золотистой хрустящей корочки, затем выложите ломтики на решетку в один слой.
-
Очистите чеснок. Разрежьте один зубчик пополам и слегка натрите срезом одну сторону еще теплых ломтиков. Оставьте хлеб остывать на 5 минут. Второй зубчик пропустите через чеснокодавилку.
-
Промойте и обсушите укроп, отложите несколько веточек для украшения, остальную зелень мелко порубите. Очищенные яйца натрите на средней терке, сыр - на мелкой. Соедините яйца, сыр, измельченный чеснок и рубленый укроп. Добавляйте майонез по половине столовой ложки и перемешивайте вилкой до густой, плотной массы. Поперчите, попробуйте и при необходимости досолите.
-
Разложите начинку по остывшим ломтикам на сторону, натертую чесноком, и аккуратно разровняйте ложкой. Украсьте бутерброды отложенным укропом и подавайте по два на порцию. Если бутерброды понадобятся позже, храните начинку отдельно в закрытой емкости в холодильнике не дольше суток, а собирайте их непосредственно перед едой.
