Бутерброды с овощной икрой не слишком удобно брать с собой в дорогу или на работу. Но это отличный перекус для дома, причем понравится он всей семье! Плюс в том, что овощную икру можно приготовить заранее и брать по мере необходимости.
Ингредиенты
- Багет – 1 штука
- Баклажаны – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Помидоры – 2 штуки
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук фиолетовый – 0.5 штуки
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте все овощи очень маленьким кубиком. Обжарьте лук и через пару минут добавьте баклажан и перец.
Еще через пару минут добавьте помидоры и тушите под крышкой минут 5-7.
Добавьте томатную пасту, чили, чеснок и специи, и тушите массу еще примерно 5 минут до готовности овощей.
Нарежьте багет и подсушите ломтики на сковороде. Выложите сверху овощную икру.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев