Продолжаем наши кулинарные эксперименты. На этот раз предлагаю заняться чахохбили с говядиной. Чтобы мясо приготовилось быстрее, нарезать его надо небольшими кусочками. Лучше всего использовать вырезку, грудинку или бедро.
Калорийность
106 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 6 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.
-
Помидоры очистите от кожуры, измельчите.
-
Нарежьте очищенные лук и болгарский перец.
-
Обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета.
-
Влейте половину бульона и томите 1 час под крышкой.
-
Когда жидкость выпарится, добавьте лук и аджику. Обжаривайте все вместе 3-4 минуты.
-
Всыпьте болгарский перец и помидоры. Готовьте еще 10 минут, время от времени перемешивая.
-
Добавьте специи и соль, влейте остатки бульона. Потомите чахохбили из говядины на слабом огне под крышкой еще 30 минут.
