Рассольник – один из основных заправочных супов в русской кухне. По популярности и значимости он не уступает щам и борщу. В основе домашнего рассольника – соленые огурцы и огуречный рассол. Сегодняшнее блюдо я предлагаю приготовить с перловкой.
Ингредиенты
- Куриный бульон – 1.5 л
- Огуречный рассол – 150 мл
- Лук – 1 штука
- Перловка – 100 г
- Маринованные огурцы – 4-5 штук
- Морковь – 1 штука
- Картофель – 3 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Доведите бульон до кипения, добавьте перловку и варите до готовности. За 10 минут до конца добавьте картошку.
Добавьте измельченную морковь и лук и проварите еще 10 минут.
Влейте рассол, добавьте огурцы, приправьте по вкусу и доведите рассольник до кипения.
Снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев