На самом деле не совсем правильно называть этот суп рассольником, потому что это не классический русский рецепт. Это оригинальное чешское блюдо с картофелем и сливками. Но все-таки в его основе снова соленые огурцы и рассол от них.
Ингредиенты
- Куриный бульон – 1.5 л
- Сливки – 200 мл
- Картофель – 500 г
- Маринованные огурцы (корнишоны) – 200 г
- Огуречный рассол – 100 мл
- Лук – 2 штуки
- Мука – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко наржьте лук, обжарьте до мягкости, добавьте муку и перемешайте.
В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель и отварите до готовности.
Отправьте туда лук, сливки и специи. Проварите 2 минуты. По желанию добавьте сыр.
Влейте рассол и добавьте нарезанные огурцы. Приправьте суп по вкусу и снова доведите до кипения. Снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев