Хотите обогатить свое меню витаминами? Добавьте в него драники из топинамбура! Клубни растения давно перестали быть экзотикой и сейчас продаются в магазинах и на рынке рядом с привычным набором овощей. Делюсь рецептом полезного блюда.
Ингредиенты
- Топинамбур – 500 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 штука
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 80 г
- Растительное масло – 100 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Топинамбур очистите, промойте и натрите на крупной терке. Присыпьте солью, перемешайте и уберите в сторону на 10 минут.
-
Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.
-
Сложите тертый топинамбур в марлю и хорошенько отожмите.
-
Смешайте тертый топинамбур, лук, чеснок, яйцо, муку, молотый перец и соль.
-
Полученную массу выкладывайте небольшими островками на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне.
-
Готовые драники из топинамбура выкладывайте на бумажную салфетку.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
