Хотите идею королевского ужина? Зажарьте молоденького цыпленка и приготовьте ежевичный соус к мясу. С первым блюдом предлагаю вам справиться самостоятельно, а вот про соус расскажу подробнее. Начнем с того, что ягоды должны быть максимально спелыми.
Ингредиенты
- Ежевика – 500 г
- Острый красный перец – полстручка
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Вино (белое) – 100 мл
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Ягоды ежевики измельчите в блендере.
-
Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте.
-
Смешайте ежевичное пюре, острый перец и пропущенный через пресс чеснок. Проварите 10 минут.
-
Добавьте вино, соль, молотый кориандр, лимонный сок и варите еще 5 минут.
-
Выключите огонь и пюрируйте соус погружным блендером.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
