![Фасолевый суп со свиным фаршем Фасолевый суп со свиным фаршем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-1-620x413_w.jpg)
Чехословацкие хозяйки часто добавляют в суп фарш. Фрикадельки из него не формируют, просто обжаривают с луком, специями и заливают водой. Блюдо готовится быстро и получается вкусным. Рассказываю рецепт фасолевого супа с фаршем.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 500 г
- Фасоль (сухая) – 200 г
- Морковь (крупная) – 1 штука
- Лук репчатый (крупный) – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль промойте и замочите на 3 часа в холодной воде.
![Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 1 Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-shag-1-572x381_w.jpg)
Поменяйте воду и проварите фасоль в отдельной кастрюле 1 час.
![Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 2 Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-shag-2-572x381_w.jpg)
Морковь, репчатый лук очистите и нарежьте.
![Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 3 Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-shag-3-572x381_w.jpg)
В глубоком казанке разогрейте растительное масло, всыпьте лук и обжарьте до прозрачности.
![Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 4 Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-shag-4-572x381_w.jpg)
Добавьте фарш и продолжайте готовить 7-10 минут, разминая лопаткой каждый комочек.
![Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 5 Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-shag-5-572x381_w.jpg)
Всыпьте морковь, проваренную фасоль и обжаривайте 3 минуты, постоянно помешивая.
![Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 6 Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-shag-6-572x381_w.jpg)
Посолите, поперчите и выдавите через пресс чеснок.
![Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 7 Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 7](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-shag-7-572x381_w.jpg)
Влейте кипящую воду и варите 15 минут на слабом огне.
![Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 8 Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 8](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-shag-8-572x381_w.jpg)
Готовый суп доведите по соли и выключите.
![Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 9 Фасолевый суп со свиным фаршем – фото приготовления рецепта, шаг 9](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16109-shag-9-572x381_w.jpg)