В оригинальном рецепте мясо маринуется в темном пиве Guinness. Оно обладает уникальным вкусом из смеси жженого солода, кофе, шоколада и легкой горчинки. Разыщите все необходимые ингредиенты и приготовьте фланк стейк по-ирландски!
Ингредиенты
- Говядина (фланк стейк) – 700-800 г
- Пиво (Guinness) – 200 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Горчичный порошок – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовленный фланк стейк поместите в плотный пакет.
-
Добавьте пиво, сухую горчицу, пропущенный через пресс чеснок и оливковое масло. Завяжите пакет и хорошенько встряхните. Уберите мясо мариноваться в холодильник на 10-12 часов.
-
Выньте фланк стейк из холодильника заранее и оставьте прямо в пакете прогреваться примерно на 1 час.
-
Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием, выложите фланк стейк и обжарьте на быстром огне по 4-5 минут с каждой стороны.
-
Выложите мясо на теплую тарелку, посолите и оставьте под крышкой на 10 минут «доходить».
-
Готовый фланк стейк по-ирландски подавайте с зеленью, соусами и овощами.
