Один из главных секретов традиционного еврейского форшмака – это вымачивание селедки. Можно использовать обычную воду или молоко. Но я предлагаю в этот раз поэкспериментировать с заваркой. Она великолепно убирает нежелательные запахи и привкусы.
Ингредиенты
- Сельдь – 600 г
- Черный чай (некрепкий) – 1 л
- Яйца куриные – 3 штуки
- Лук – 1 штука
- Яблоки – 1 штука
- Белый хлеб – 2 ломтика
- Бальзамический уксус – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Замочите сельдь в некрепком черном чае примерно на 1-1.5 часа. Советую периодически менять заварку.
-
Отварите яйца, остудите и очистите. Очистите лук и яблоко.
-
Замочите хлеб в обычной воде за пару минут до приготовления форшмака.
-
Пропустите все ингредиенты через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте уксус.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
