Лосось хорош в любом виде и даже без сложной обработки. Но это не повод бросать эксперименты с разными блюдами. Например, такой паштет заменит любую магазинную намазку. А уж если украсить его зеленью или ростками – это достойная закуска даже на праздничном столе.
Калорийность
199 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 15 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду, и добавьте туда произвольно нарезанный сельдерей, репчатый лук, порей, перец горошком и лавровый лист.
-
Туда же влейте вино, выложите разрезанный лимон, и варите 25 минут.
-
Добавьте лосось, накройте крышкой и снимите бульон с огня. Оставьте на 10 минут.
-
Достаньте рыбу и пропустите ее через мясорубку или измельчите другим удобным способом.
-
Добавьте сметану, измельченный шнитт-лук, оливковое масло и специи, и перемешайте.
Вам понравился рецепт?
Паштет получился простоват на вкус, пришлось досаливать. В целом нормально, но без изысков.