Можно, конечно, использовать разные виды мяса, но самые вкусные фрикадельки получаются из говядины. Я люблю подавать их без гарнира, сопровождая различными соусами, свежим салатом из овощей и зелени, тонким лавашем.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 1 кг
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 100 г
- Белый хлеб – 100 г
- Молоко (теплое) – 100 мл
- Растительное масло – 60 мл
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый фенхель – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Белый хлеб раскрошите в небольшую миску, залейте теплым молоком и оставьте на 5 минут.
Пропустите через мясорубку говядину и очищенный лук.
Полученный фарш выложите в миску. Добавьте яйцо, размоченный хлеб, специи и соль. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
Выкладывайте фрикадельки из говядины небольшими порциями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до красивой корочки, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев