Мясные шарики — любимое многими блюдо. Их готовят из разных видов мяса и рыбы, с добавлением овощей, соусов и специй. Среди наиболее популярных вариантов — фрикадельки в томатном соусе на сковороде. Я обычно их готовлю по этому рецепту.
Калорийность
110 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 6 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, измельчите.
-
Смешайте мясной фарш, яйцо, лук с чесноком, овсяную муку, молотый перец и соль. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Смоченными руками сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
-
Обжарьте фрикадельки на растительном масле до румяной корочки со всех сторон.
-
Для соуса измельчите помидоры в блендере, протрите через сито.
-
Лук очистите, мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте томатное пюре, черный перец, соль и горячую воду. Прокипятите соус на слабом огне 2-3 минуты.
-
Выложите фрикадельки в широкую сковородку, залейте томатным соусом и потомите 15 минут под крышкой.
