В Голландии часто пекут разные пироги и рулеты с яблоками. Среди огромного разнообразия вкусной выпечки хотелось бы выделить голландский яблочный пирог. Готовится он с ромом и лимонной цедрой, поэтому получается невероятно ароматным.
Калорийность
285 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 13 г, У: 38 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодное масло натрите на крупной терке.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Разотрите руками до состояния крупной крошки.
-
Добавьте воду, слегка взбитые яйца и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
-
Яблоки разрежьте на четвертинки, очистите от косточек, измельчите.
-
Переложите измельченные фрукты в миску, смешайте с лимонным соком.
-
Добавьте изюм, цедру, манку, сахар и ром. Перемешайте и уберите в сторону пропитываться на 1 час.
-
Отделите две трети теста, раскатайте корж и выложите в подготовленную форму.
-
Добавьте яблочную начинку и разровняйте.
-
Оставшееся тесто раскатайте коржом, нарежьте полосочки одинаковой ширины.
-
Накройте начинку полосками, выкладывая их крест на крест.
-
Выпекайте голландский яблочный пирог 50-60 минут в духовке при 200 градусах.
