Обнаружили, что дома нет риса? Попробуйте сварить голубцы с картошкой! Я готовила так уже несколько раз и хочу отметить, что это очень вкусно. Можно использовать оставшееся после обеда пюре или специально отварить картофель и размять.
Ингредиенты
- Капуста – 1 головка
- Морковь – 100 г
- Лук – 100 г
- Томатный сок – 100 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 800 мл
- Свиной фарш – 250 г
- Картофель – 300 г
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 20 мл
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 600 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Капусту подготовьте, вырежьте кочерыжку и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Периодически доставайте капусту из воды и снимайте мягкие листики.
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте и тщательно промойте.
-
Сложите в кастрюлю, добавьте воду и немного соли, проварите 15 минут.
-
Слейте воду, картофель разомните с помощью толкушки.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Смешайте картофельное пюре, фарш, зажарку, паприку и молотый перец.
-
Посолите и хорошенько перемешайте.
-
Выкладывайте начинку на проваренные листья капусты и заворачивайте любым удобным способом.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь натрите на терке.
-
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте 2-3 минуты.
-
Добавьте томатный сок, черный и душистый перец.
-
Поместите голубцы в кастрюлю, добавьте томатную зажарку, горячую воду и соль.
-
Варите голубцы с картошкой на слабом огне 30 минут.
