Любимое многими блюдо можно с легкостью приготовить в мультиварке. Причем получится оно более сочным, вкусным и ароматным! В этом рецепте вместо томатной пасты будет использоваться сметана. Густоту соусу придают мука и обжаренные овощи.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 1 кочан
- Болгарский перец – 150 г
- Помидоры – 1 штука
- Сметана – 150 г
- Мука – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
- Рис – 200 г
- Куриный фарш – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис промойте, залейте горячей водой и накройте крышкой на 15 минут.
-
Капусту очистите от верхних листьев, вырежьте кочерыжку и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Варите 20-30 минут, периодически вынимайте и снимайте мягкие листья. Повторяйте действия до тех пор, пока не снимите все подходящие листы.
-
Мелко нарежьте помидоры, очищенные болгарский перец и лук. Морковь натрите на терке.
-
Активируйте режим «Жарка» и обжарьте на масле лук с морковью до золотистого цвета.
-
Зажарку переложите в миску для начинки, а на оставшемся масле обжарьте помидоры и болгарский перец. Достаточно 4-5 минут.
-
Смешайте фарш, рис, жареные лук с морковью, соль и молотый перец.
-
На край капустного листа выложите немного начинки, подверните внутрь края и сверните неплотный рулет.
-
Отдельно смешайте воду, сметану, муку, жареные помидоры с болгарским перцем и соль.
-
Выложите голубцы в чашу мультиварки, влейте подготовленный соус и закройте крышку. Готовьте 1 час на режиме «Тушение».
