Ни один соус не заменит ароматные летние помидоры. Прогретые ласковым солнцем, сочные и спелые они способны превратить любое блюдо в кулинарный шедевр. Предлагаю проверить на собственном опыте, приготовив вкуснейшие голубцы.
Ингредиенты
- Капуста (средняя) – 1 кочан
- Говяжий фарш – 200 г
- Свиной фарш – 150 г
- Рис – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Помидоры (средние) – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту очистите от поврежденных листьев, вырежьте кочерыжку и поместите в кастрюлю с водой.
Время от времени вынимайте капусту из кастрюли и аккуратно снимайте мягкие листочки. Повторяйте действия до тех пор, пока не снимите все подходящие листья.
Рис промойте и залейте кипятком на 15 минут.
С помидоров снимите кожуру, мелко нарежьте.
Репчатый лук очистите, измельчите. Морковь натрите на терке.
Активируйте режим «Жарка», влейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
Часть зажарки отберите, в остальное добавьте помидоры, соль, молотый перец и 100 мл горячей воды. Продолжайте готовить 3-5 минут, после чего переложите в отдельную емкость.
Смешайте рис, свиной и говяжий фарши, яйцо, молотый перец, соль и отложенную зажарку.
Выложите на край капустного листа немного начинки, подверните внутрь бока, сверните неплотный рулет. Повторите процедуру с остальными заготовками.
Отдельно смешайте томатную зажарку, оставшуюся воду, соль и молотый перец.
Выложите голубцы в чашу мультиварки, залейте подготовленным соусом и закройте крышку. Включите на 1 час 10 минут программу «Тушение».
