Собрались готовить долму? Запаситесь терпением, ведь процесс закручивания начинки в листья достаточно долгий. Рассчитайте необходимое время, включите любимый сериал и приступайте к делу. Чтобы блюдо получилось сочным, лучше использовать мультиварку.
Ингредиенты
- Листья винограда (маринованные) – 50 штук
- Фарш мясной – 400 г
- Пропаренный рис – 1,5 стакана
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Овощной бульон – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис промойте и залейте горячей водой на 10-15 минут.
-
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
-
Морковь натрите на крупной терке.
-
Активируйте режим «Жарка» и хорошенько разогрейте масло.
-
Всыпьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.
-
Смешайте фарш, рис, зажарку, соль и молотый перец.
-
Растелите виноградный лист на доску, посередине выложите немного начинки, подверните бока внутрь и сверните неплотный рулетик. Повторите действия с остальными заготовками.
-
Застелите дно чаши мультиварки виноградными листьями, разложите долму и влейте горячий бульон.
-
Добавьте по вкусу соль и молотый перец, закройте крышку и включите на 40 минут режим «Тушение».
