Не получаются красивые голубцы? Причины могут быть разными: плохо проваренная капуста, неподходящие по размеру листья, отсутствие опыта. Рекомендую непременно научиться готовить голубцы треугольником. Это один из самых популярных способов.
Калорийность
110 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 6 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Капусту подготовьте, вырежьте кочерыжку и поместите в кастрюлю с кипящей водой. Периодически доставайте капусту из кастрюли и аккуратно снимайте мягкие листья.
-
Рис промойте и залейте кипящей водой на 10 минут.
-
Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Смешайте пропаренный рис, фарш, зажарку, соль и специи.
-
Капустные листья разрежьте на две половинки.
-
Выложите на тонкий край листика начинку и сверните заготовку конусом, заправьте толстый край пальцами внутрь конуса. Повторите действия с оставшимися листьями и начинкой.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до прозрачности.
-
Добавьте томатный соус, пару ложек воды и соль, протушите 5 минут.
-
Сложите голубцы в кастрюлю, добавьте зажарку и горячую воду. Накройте крышкой и томите 40 минут на медленном огне.
