Аналогичным способом блюдо можно готовить и с другими видами мяса. Конечно, проще и быстрее всего получается гороховое пюре с курицей. Горох предварительно замачивается, поэтому на варку уходит примерно полчаса. В это время курочка с луком обжаривается отдельно на сковороде.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Горох тщательно промойте, а затем залейте холодной водой и уберите в сторону на 6-8 часов.
Замоченный горох откиньте на дуршлаг, промойте и выложите в подготовленную кастрюлю.
Добавьте воду, немного соли и проварите 30 минут.
Нарежьте курицу и очищенный от шелухи лук.
Выложите кусочки курицы на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарьте до румяной корочки, часто переворачивая.
Всыпьте измельченный лук и продолжайте готовить на среднем огне 3-5 минут.
Добавьте соль и специи. Перемешайте, снимите с огня и оставьте под крышкой на четверть часа.
Готовое гороховое пюре заправьте сливочным маслом и хорошенько перемешайте.
Разложите гороховое пюре по тарелкам, добавьте жареную курицу и сразу подавайте на стол.
