А вы знаете, как сварить гороховый суп с домашней уткой? Многие избегают птицу, потому что не умеют ее готовить. Сейчас я расскажу обо всех ключевых особенностях процесса. Вы убедитесь сами, насколько это просто, а главное вкусно!
Калорийность
50 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Горох тщательно промойте и залейте холодной водой на 5 часов.
-
Нарежьте утку, очищенные лук и картофель, морковь натрите на крупной терке.
-
Промойте горох еще раз, влейте чистую воду, добавьте утку и лавровый лист. Варите 1,5 часа на медленном огне.
-
Выньте мясо из кастрюли, отделите от кости и бросьте назад в бульон.
-
Всыпьте картофель, раздавленные горошины душистого перца, проварите еще 10 минут.
-
Добавьте лук, морковь и протомите 5 минут на медленном огне.
-
Посолите и выключите. Накройте суп крышкой и укутайте теплым полотенцем на 20 минут.
-
При подаче добавляйте в тарелку измельченный укроп.
