Снова придумываете меню на обед? Впишите в него гороховый суп с курицей. Сытное блюдо надолго утоляет голод, бодрит и к тому же очень легко готовится. Главное предварительно замочить горох на пару часов, чтобы он быстрее разварился.
Ингредиенты
- Куриное филе – 400 г
- Картофель – 250 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Горох (сухой) – 200 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Лавровый лист – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Укроп – 3 веточки
- Вода (фильтрованная) – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Горох хорошенько промойте и замочите на 2 часа в холодной воде.
Промойте горох еще раз, залейте свежей водой и варите на слабом огне 1 час.
Нарежьте курицу, картофель, лук и укроп, морковь натрите на терке.
В кастрюлю с горохом добавьте мясо, лавровый лист и варите еще полчаса.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю картофель и зажарку. Убавьте огонь и варите 10 минут.
Поперчите, посолите и присыпьте укропом. Выключите и настаивайте суп под крышкой 20 минут.
