Крупы редко используются в гороховом супе – он и так сытный и густой. Но в этот рецепт идет замороженный, а не сушеный горошек. Поэтому можно смело добавить горсть-другую ячменя для разнообразия, текстуры и вкуса.
Ингредиенты
- Говядина – 300 г
- Горох (зеленый) – 300 г
- Картофель – 4 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 2 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Сливочное масло – 20 г
- Мука – 1 ст.л.
- Ячмень – 3 ст.л.
- Томатная паста – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте говядину водой и час проварите на маленьком огне.
-
Крупно нарежьте все овощи, замочите ячмень за час до готовки.
-
Отправьте в бульон картофель, морковь и ячмень.
-
Через 10-15 минут отправьте остальные овощи и горох.
-
Обжарьте муку на сливочном масле, помешивая, отправьте в суп и перемешайте для густоты.
-
Туда же добавьте томат и специи по вкусу, снова перемешайте и проварите еще 5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
