Я долго сомневалась в том, есть ли вообще смысл закатывать на зиму супы. В конце концов, суть же в том, чтобы первое блюдо было свежим и горячим. Но стоило один раз запастись гороховым супом в автоклаве – и больше этих вопросов не возникало. И вы тоже наверняка оцените удобство!
Калорийность
110 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 6 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Горох – 1 кг
- Свинина – 1 кг
- Лук – 250 г
- Морковь – 150 г
- Смалец – 1 ст.л.
- Соль – 100 г
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 6 штук
- Мясной бульон (или вода) – 1-1.5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Замочите горох на ночь.
-
Измельчите мясо и обжарьте до готовности.
-
Отдельно обжарьте измельченную морковь и лук на смальце.
-
Разложите все в банки, не слишком уплотняя.
-
Добавьте в каждую банку лавровый лист, по 1 ч.л. соли и специи по вкусу.
-
Залейте горячей водой или бульоном.
-
Стерилизуйте заготовки в автоклаве при 105 градусах 20 минут.
-
Закатайте гороховый суп на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
