Несмотря на то, что традиционный ткемали готовится из алычи или сливы, ничто не мешает поэкспериментировать с разными ингредиентами. Тем более, такой вариант из граната получается все еще очень классическим для грузинской кухни.
Калорийность
100 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте половину гранатового сока с сахаром, доведите до кипения и уварите вдвое.
-
В оставшемся гранатовом соке разведите крахмал.
-
Медленно влейте крахмал в гранатовый сироп и перемешайте.
-
Добавьте измельченную кинзу, чеснок и оставшиеся ингредиенты.
-
Проварите соус еще 2-3 минуты.
Вам понравился рецепт?
Уваривал чуть дольше минуты на среднем огне, иначе крахмал плохо загустевает. И учтите, после остывания соус становится гуще, чем кажется на плите.