Вторые блюда 08.11.2025

Гречка по-купечески в казане

Name: Гречка по-купечески в казане
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 1 кг; Гречка 500 г; Лук 200 г; Помидоры 100 г; Морковь 100 г; Растительное масло 50 мл; Черный перец 6 горошин; Лавровый лист 2 штуки; Соль по вкусу; Вода 1,5 л

1 ч. 25 мин.

10 порций

vaaseenaa, stock.adobe.com

Приготовленное таким образом блюдо получается рассыпчатым, невероятно ароматным и вкусным. Посуда обеспечивает особый нагрев, в некоторой степени сравнимый с «русской печью». Попробуйте гречку по-купечески в казане – вам точно понравится!

Ингредиенты

Свинина – 1 кг
Гречка – 500 г
Лук – 200 г
Помидоры – 100 г
Морковь – 100 г
Растительное масло – 50 мл
Черный перец – 6 горошин
Лавровый лист – 2 штуки
Соль – по вкусу
Вода – 1,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарежьте небольшими кусочками.

Измельчите помидоры, очищенные морковь и лук.

Разогрейте масло в казане, всыпьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте свинину и обжаривайте еще примерно 10 минут, часто перемешивая.

Влейте треть воды, добавьте специи и протушите около получаса.

Добавьте промытую гречку, оставшуюся воду, посолите. Готовьте гречку по-купечески в казане еще 20 минут.

Блюда в казане Блюда для пикника Блюда на каждый день Блюда на обед Блюда на ужин Блюда со свининой в казане Форель в духовке целиком

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Гречка по-купечески в казане

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Острый аджапсандал с перцем чили

Фунчоза с креветками

Хрустящие баклажаны в крахмале на сковороде

Запеченный свиной окорок